TOP 10 receptů na gril

Než začnete grilovať, je dôležité mať správne vybavenie. Tu je zoznam základného vybavenia, ktoré budete potrebovať:

* Gril plynový, na drevené uhlie alebo elektrický
* Grilovacie náradie (grilovacie kliešte, špízy, štetec na marinádu)
* Termometer alebo teplomer na meranie teploty mäsa
* Grilovacia plocha alebo mriežka
* Riady a taniere na servírovanie jedla
* Bylinkové zmesi a zmesi korenia na dochutenie jedál

1. Recept: Grilované kura s citrónom a bylinkami

Svieži recept na kuracie mäso marinované v kombinácii citrón, olivový olej a bylinky. Kuracie mäso grilujte do zlatista a podávajte s čerstvými bylinkami.

Ingrediencie:

• 4 kuracie prsia
• 2 citróny
• 3 lyžice olivového oleje
• Čerstvé bylinky (napr. rozmarín, tymian, petržlen)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

1. V miske zmiešajte olivový olej, šťavu z jedného citróna, nastrúhanú kôru z jedného citróna a nasekané čerstvé bylinky.
2. Kuracie prsia nakrájajte na rovnomerné kúsky a vložte ich do marinády. Nechajte marinovať aspoň 30 minút.
3. Gril rozohrejeme na stredný stupeň.
4. Kúsky kurčaťa vyberieme z marinády a podľa chuti osolíme a okoreníme.
5. Kuracie mäso grilujte približne 6 - 8 minút z každej strany, kým nie je prepečené a vnútorná teplota nedosiahne 75 °C.
6. Podávajte s plátkami citróna a čerstvými bylinkami.

2. Recept: Grilované zeleninové špízy

Pre milovníkov zeleniny je tu recept na grilované zeleninové špízy. Na špízy môžete navliecť rôznu zeleninu, napríklad papriku, paradajky, cibuľu a cuketu. Pred grilovaním ich môžete marinovať v oleji a zmesi korenia.

Ingrediencie:

• 1 paprika (červená, žlta alebo zelená)
• 1 cibuľa
• 1 cuketa
• 1 paradajka
• Olivový olej
• Zmes korenia podľa chuti

1. Zeleninu umyte a nakrájajte na rovnaké kúsky.
2. Na špajdle striedavo napichujte kúsky papriky, cibule, cukety a paradajok.
3. V miske zmiešajte olivový olej a zmes korenia.
4. Špízy potrieme olejom a necháme marinovať približne 15-30 minút.
5. Špízy grilujeme asi 10-12 minút, pričom ich pravidelne otáčame, kým zelenina nie je pekne hnedá a mierne chrumkavá.
6. Podávajte teplé ako prílohu alebo ako samostatné jedlo.

3. Recept: BBQ rebrá s medovou glazúrou

Tento recept je určený pre tých, ktorí milujú sladkú a pikantnú kombináciu. Rebierka sa najprv ugrilujú a potom sa natrú medovou glazúrou, ktorá im dodá sladkú a mierne karamelizovanú chuť.

Ingrediencie:

• 1 kg bravčových rebierok
• 4 lyžice medu
• 3 lyžice kečupu
• 2 lyžice horčice
• 2 lyžice worcesterskej omáčky
• 2 strúčikov cesnaku (roztlačené)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

1. Rebierka umyte a podľa chuti osoľte a okoreňte.
2. V miske zmiešajte med, kečup, horčicu, worcestrovú omáčku a roztlačený cesnak.
3. Rebierka potrieme marinádou a necháme marinovať aspoň 2 hodiny, najlepšie cez noc.
4. Gril predhrejte na strednú teplotu.
5. Rebierka grilujte približne 15 - 20 minút z každej strany, pravidelne ich otáčajte a potierajte marinádou.
6. Po upečení potrite rebrá zvyšnou marinádou.
7. Podávajte s čerstvou zeleninou a zemiakovým šalátom.

4. Recept: Grilované lososové filety s tekvicovou semiačkovou krusto

Grilovaný losos s tekvicovou, semiačkovou krustou je skvelou voľbou pre milovníkov rýb. Filety z lososa sa obalia v zmesi tekvicových semiačok a potom ugrilujú. Výsledkom je chutná a chrumkavá kôrka.

Ingrediencie:

• 4 filety z lososa
• 4 lyžice tekvicových semiačok
• 2 lyžice strúhaného parmezánu
• 1 lyžica olivového oleje
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• Čerstvé bylinky (napr.. petržlen, koriander)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

1. V miske zmiešajte tekvicové semiačka, nastrúhaný parmezán, olivový olej, citrónovú šťavu, nasekané čerstvé bylinky, soľ a korenie.
2. Filety z lososa osolíme a okoreníme podľa chuti.
3. Filety obalíme pripravenou zmesou a necháme marinovať približne 15 minút.
4. Gril rozohrejeme na stredný stupeň.
5. Filety z lososa grilujte približne 4 - 5 minút z každej strany, kým mäso nie je pevné a vnútri ružové.
6. Podávajte s čerstvým citrónom a bylinkami.

5. Recept: Grilovaná zmrzlina s ovocím

Áno, čítate správne! Zmrzlina na grile je trochu netradičná, ale dá sa aj grilovať. Stačí ju zabaliť do alobalu a nechať niekoľko minút na grile, kým sa mierne neroztopí. Podáva sa s čerstvým ovocím ako osviežujúci dezert. Zmrzlina môže zmeniť svoju konzistenciu a chuť, preto je dôležité ju dôkladne zabaliť a dávať pozor, aby sa neroztopila alebo nespálila.

Ingrediencie:

• 4 kopčeky vanilkovej zmrzliny
• Čerstvé ovocie podľa chuti (napr.. jahody, maliny, čučoriedky)
• Mätové lístky (na ozdobu)

1. Zmrzlinu zabaľte do alobalu a dobre upevnite, aby sa zabránilo jej vytekaniu.
2. Gril predhrejte na strednú teplotu.
3. Zabalenú zmrzlinu položte na gril a grilujte približne 2 - 3 minúty z každej strany, kým sa zmrzlina jemne nerozpustí.
4. Zmrzlinu vyberte z fólie a preložte ju na tanier.
5. Podávajte s čerstvým ovocím a ozdobte lístkami mäty.

6. Recept: Grilované krevety s cesnakom a citrónovou omáčko

Grilované krevety sú skvelou pochúťkou na letných večierkoch. Pred grilovaním sa marinujú v cesnakovej a citrónovej omáčke, ktorá im dodáva príjemnú a osviežujúcu chuť.

Ingrediencie:

• 500 g kreviet (olúpaných a očistených)
• 3 strúčiky cesnaku (rozpučené)
• 2 lyžice olivového oleje
• 1 citrón (šťava a kôra)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvý petržlen (nasekaný)

1. V miske zmiešajte roztlačený cesnak, olivový olej, citrónovú šťavu a kôru, soľ, korenie a nasekanú petržlenovú vňať.
2. Krevety namočíme do marinády a necháme ich marinovať približne 15 minút.
3. Gril predhrejeme na stredný oheň.
4. Krevety grilujeme asi 2 - 3 minúty z každej strany, kým nie sú prepečené a ružové.
5. Podávajte s citrónovou omáčkou a čerstvou petržlenovou vňaťou.

7. Recept: Grilované hovädzie steaky s rozmarínom a cesnako

Hovädzie steaky sú tradičným grilovaným pokrmom. Tento recept používa rozmarín a cesnak ako aromatické korenie na hovädzie mäso. Grilovaním získajú steaky dokonalú kôrku a šťavnatý vnútrajšok.

Ingrediencie:

• 4 hovädzie steaky (hrúbka podľa preferencie)
• 2 strúčiky cesnaku (roztlačené)
• 2 lyžice čerstvého rozmarínu (nasekaného)
• Olivový olej
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

1. Hovädzie steaky podľa chuti osoľte a okoreňte.
2. V miske zmiešajte roztlačený cesnak, nasekaný rozmarín a trochu olivového oleja.
3. Steaky potrieme marinádou a necháme marinovať aspoň 30 minút.
4. Gril predhrejte na vysokú teplotu.
5. Steaky grilujte podľa preferovaného stupňa prepečenia (napr. 2 - 3 minúty z každej strany pre stredne prepečené).
6. Pred podávaním nechajte steaky približne 5 minút odpočívať.

8. Recept: Grilovaná pizza s paradajkami a mozzarello

Áno, pizzu môžete grilovať aj vy! Cesto sa ugriluje a potom sa pridajú paradajky, mozzarella a vaše obľúbené prísady. Výsledkom je chrumkavá a chutná pizza s mierne dymovou príchuťou.

Ingrediencie:

• 1 cesto pizzy (hotové alebo domáce)
• 4 lyžice paradajkovej omáčky
• 200 g mozzarelly (nakrájaná na plátky)
• Obľúbené prísady (napr.. šunka, olivy, paprika)
• Olivový olej
• Sušené oregano

1. Cesto na pizzu rozvaľkajte na požadovanú hrúbku.
2. Na jednu stranu cesta naneste paradajkovú omáčku.
3. Rozložte plátky mozzarelly a pridajte obľúbené prísady.
4. Položte pizzu na gril a grilujte približne 8-10 minút, kým cesto nie je zlatisté a mozzarella sa nerozpustí.
5. Vyberte pizzu z grilu a pokvapkajte ju olivovým olejom.
6. Posypte sušeným oreganom.
7. Podávajte horúcu a nakrájanú na plátky.

9. Recept: Grilovaná kukurica s maslom a bylinkam

Grilovaná kukurica je klasickým príspevkom k letným grilovačkám. Po upečení na grile sa kukurica potrie maslom a posype bylinkami, čo jej dodá bohatú a lahodnú chuť.

Ingrediencie:

• 4 kukuričné klasy (olúpané)
• 4 lyžice masla (rozpusteného)
• Čerstvé bylinky (napr. petržlen, tymian, oregano)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

1. Kukuričné klasy varte vo vode asi 5-7 minút, kým nezmäknú.
2. Gril predhrejte na strednú teplotu.
3. Kukuričné klasy potrite roztopeným maslom.
4. Kukuricu grilujte asi 5 minút, kým nie je ľahko zhnednutá a chrumkavá.
5. Počas grilovania kukuricu otáčajte, aby sa rovnomerne prepečie.

1. Pred podávaním kukuricu posypte čerstvo nasekanými bylinkami, soľou a korením.

10. Recept: Grilovaný ananás s medom a škoricou

Grilovaný ananás je sladký dezert, ktorý zaujme každého. Plátky ananásu sa potom natrú medom a posypú škoricou a ugrilujú. Výsledkom je sladký, karamelizovaný a osviežujúci dezert.

Ingrediencie:

• 1 ananás (olúpaný a nakrájaný na plátky)
• 2 lyžice medu
• 1 lyžička mletej škorice

1. Gril predhrejte na strednú teplotu.
2. Plátky ananásu potrite medom a posypte škoricou.
3. Ananás grilujte asi 2 - 3 minúty z každej strany, kým zľahka skaramelizuje a prehreje sa.
4. Ananás vyberte z grilu a nechajte ho mierne vychladnúť.
5. Teplý ananás podávajte ako dezert.

Ako servírovať jedlo na grilovani

1. Na atraktívnu prezentáciu používajte farebné taniere a náčinie.
2. Na zlepšenie vzhľadu ozdobte pokrmy čerstvými bylinkami a plátkami citróna.
3. Pripravte rôzne omáčky a dipy na doplnenie grilovaných jedál.
4. Jedlá podávajte teplé, aby si hostia mohli vychutnať ich čerstvú chuť.
5. Nezabudnite na dostatok obrúskov a vlhčených obrúskov, aby si hostia mohli počas jedla osviežiť ruky.

Záver

Grilovanie je skvelý spôsob, ako stráviť letné dni s rodinou a priateľmi. Dúfame, že vám týchto 10 najlepších receptov na grilovanie poskytlo inšpiráciu pre vaše vlastné grilovacie dobrodružstvá. Nezabudnite si pripraviť potrebné vybavenie, vyskúšať rôzne marinády a experimentovať s rôznymi druhmi potravín. Užite si slnečné počasie a dobrú chuť.

Časté otázky

1. Ako dlho grilovať kurča? Kura by sa malo grilovať približne 15-20 minút z každej strany, kým nie je zvnútra úplne prepečené.
2. Aké iné druhy mäsa sa môžu grilovať? Okrem kuracieho mäsa sa často griluje aj hovädzie, bravčové mäso, ryby a morské plody.
3. Je potrebné mäso pred grilovaním marinovať? Marinovanie mäsa pred grilovaním môže zlepšiť jeho chuť a šťavnatosť, ale nie je nevyhnutné. Môžete použiť aj potieranie a zmesi korenín.
4. Aké druhy zeleniny sú najlepšie na grilovanie? Papriky, paradajky, cibuľa, cuketa, baklažán a kukurica sú vynikajúcou voľbou na grilovanie zeleniny.
5. Aké sú ďalšie možnosti pre grilované dezerty? Okrem grilovanej zmrzliny môžete vyskúšať aj grilované banány s čokoládou, grilované broskyne so zmrzlinou alebo grilované ananásové kolieska s vanilkovým krémom.